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Chocolat et chocolat ruby : toutes nos recettes

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos
Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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Toutes les recettes de chocolat et chocolat ruby des Gourmets

Des idées de recettes de chocolat et chocolat ruby pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Macaron Ruby
Macaron Ruby
gourmandiseassia gourmandiseassia

Voici mes macarons réalisés avec les coques inratable à la meringue italienne. Un vrai bonheur ! La ganache est faite à base de chocolat ruby, elle est soyeuse, douce et légèrement acidulée à la fois. De très beaux macarons pour une très bonne cause !

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Cookies à la poudre d'amandes et chocolat ruby
Cookies à la poudre d'amandes et chocolat ruby
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue

Ce chocolat ruby a des saveurs de fruits rouges et parfument avec gourmandise ces cookies.

Un petit Quiz ?

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